Kalte Vorspeisen
Vitello tonnato an Oliven-Tomaten und Mozzarellabällchen dazu Salatgarnitur | 7,50 € |
Carpaccio vom Jungrind in Limetten-Olivenölmarinade | 8,20 € |
Scheiben von rosa gebratner Barbarie Entenbrust an Marktsalat und Portweinmelone | 8,20 € |
Hauch dünn geschnittne Rote Beete in Kräutervinaigrette mit lauwarmen Fetakäse und gehackten Macademianüssen | 6,90 € |
Anti - Pasti Teller mit Grappasalami- gebratenem Gemüse- eingelegten Paprika - Mozarellabällchen- Meeresfrüchtesalat- Oliven und getrockneten Tomaten | 8,00 € |
Parmaschinken mit Melonenspalten und Kirschtomate | 5,60 € |
Hausgemachte Enten oder Gänseleberterrine „spanischer Art „im Serranomantel und Portwein –Balsamicosauce | 15,00 € |
Carpaccio von der Kalbshaxe mit rosa Pfeffer, lauwarmen Selleriepüree und Salatgarnitur in Trüffelöl- Balsamicovinaigrette | 8,50 € |
Fischvorspeisen
Vorspeisenvariation wird in kleinen Porzellanschälchen serviert | 8,00 € |
Glasnudelsalat mit Flusskrebsen und Tintenfisch, kleinem Gemüse gewürzt mit Ingwer, Chili und Koriander | 7,00 € |
Carpaccio vom geräuchertem Lachs und Heilbutt mit Limetten- Dillsenfmarinade, zweierlei Kaviar an Salatgarnitur | 8,20 € |
Shrimps in leichter Cocktailsauce mit Ananas, kleinen Gemüse und Marktsalat | 6,00 € |
Räucherlachs-Frischkäseroulade mit Meerrettichapfelsalat | 7,50 € |
Parmaschinken mit Melonenspalten und Kirschtomate | 5,60 € |
Hausgemachte Enten oder Gänseleberterrine „spanischer Art „im Serranomantel und Portwein –Balsamicosauce | 15,00 € |
Gebratenes Buntbarschfilet mit Mango-Chilidip auf Sommersalat | 6,80 € |
Warme Vorspeisen
Rotes Linsencurry mit gebratenem Buntbarschfilet, Flusskrebsen und Zuckerschoten | 7,80 € |
Pangasiusspieß in Kräutermantel auf gebratenem Basmati Gemüsereis | 8,00 € |
Gebratene Austernpilze auf Rahmspinat mit Käsetortellini und Parmesanraspeln | 7,50 € |
Fettuccini in Estragonsahnesoße mit gebratenen Riesengarnelen und Gemüse | 8,50 € |
zzgl. MWST
Häppchen und Brötchen
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Büffet
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